献本が届きました〜♪ 田中が表紙撮影を担当した
「放射能にまけない！ 簡単マクロビオティックレシピ」 大久保知和子著
オーガニック編集者として、オーガニック好きにはおなじみの吉度ひおりさん編集です。
表紙よりも、注文カードのここがすごいと思った。
料理、原発という相いれないものが並んでいる！！！！！ 今年を象徴するできごとの１つかもしれませんね。
中を開くと、圧力鍋炊き玄米や煮しめ、きんぴら、また発酵食品を取り入れたものなど マクロビ本にはおなじみのメニューが多く、 しいて特殊なものはありませんでした。 マクロビの食事法はもともと、よぶんなものは排出して免疫力を高め、病気をふせぐことを目的としているので、当然と言えば当然。
油は極力使わないで調理するというのは、普通のマクロビ本より徹底していました。
根菜類が多めの、陰性の体質向けのメニューに絞られているようで、
これから寒くなる季節、陰性体質のわたしが食べたくなる身体が暖まるメニューがずらり。
しょうじき放射能にまけないのかどうかはわかりかねますが、
それを置いてもじゅうぶん役立ちそう。
この本でうれしかったのはこれ、野菜おせちも載っていました！
お正月ぐらい、肉や魚がんがんに食べてぜいたくに〜、という気持ちはあるのですが、 近年さっぱり体がついていきません。 年末にお酒を飲み過ぎるのが引き金なんですけどね。 あまったるいきんとんや伊達巻きはもともと苦手。 この本の「菊花かぶ」や「お芋とかぼちゃのきんとん」は、ぜひ挑戦してみたいです。 作り方もふつうのおせちより数倍簡単そう。
来年のお正月は、こういうのと、おいしい漬け物をいろいろと用意しておいて、のんびりだらだら、寺田のお酒を飲んで過ごすのが理想ですねぇ。
今年もあと一ヶ月をきりました。 年末年始を健康で元気にすごせるように、食事にも気を使っていきたいです。