今年も育ててます。ふっくらふっくら大豆ちゃんで手前みそ♪ 昨年と同じく自宅と逗子と２回、計４kgほどしこみました。 自宅では麦味噌に初挑戦。大豆とこうじとの割合がわからずいろいろ調べました。 本場だと大豆１：麦こうじ２が多いようですが、本場ほどの甘口でなくていいので、１：１...