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OrganicAsiaと
昨日のアースデイマーケットは、小雨降るなか空然の取材ラッシュでした。 テレビ東京、TVbros、TVbros、casa BRUTUS、OrganicAsia ファーマーズマーケットはいろんな意味で注目されている……のかな?...
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明日はアースデイマーケット
明日はアースデイマーケットです! いよいよ蒸し暑くなって来ましたね。 ずばりビールの季節です! マーケットでも美味しいビール飲めます。 冷たい甘酒なんかもご用意しております。 ちょっと雨が心配ですが、こうして外での宴会は最高です! 晴れろ!晴れろ!晴れろ!...
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お醤油をつくりましょう
田中は毎日せっせとmy醤油の記録をつけ続けています。今年はしょうゆ&しょうゆ! 豊穣庵さんでも醤油づくりにチャレンジをはじめちゃいます。 というわけで、22-23日にまずは大豆の種まきに行ってまいりまーす。ひさびさの豊穣庵、楽しみだ〜。...
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イベント出店で食品を扱う上での食品表示ラベルの役割
考藤は今週末のアースデイ東京での週末農風の出店に向けて準備に追われているようです。 今回は加工食品も出すということで準備にも気を使うことが多くなります。 その中でも食品表示というのはめんどうだけれでも決して疎かにできない要素です。...
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みそじこみ2013
今年も育ててます。ふっくらふっくら大豆ちゃんで手前みそ♪ 昨年と同じく自宅と逗子と2回、計4kgほどしこみました。 自宅では麦味噌に初挑戦。大豆とこうじとの割合がわからずいろいろ調べました。 本場だと大豆1:麦こうじ2が多いようですが、本場ほどの甘口でなくていいので、1:1...
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祝7周年、東京朝市アースデイマーケット
東京朝市アースデイマーケット、来月4月の開催で8年目に入ります! すごいですね!よくこれだけ続いたもんです! 今回は7周年を記念して第一回目の様子をちょっとお見せします。 第一回目は2006年4月29日、場所はいまのケヤキ並木の脇の広場(渋谷プラザ)で行なわれました。...