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全国発酵食品サミット in こうざき

今月の1月20日(日)ー21日(月)、千葉県神崎町にて全国発酵食品サミットが開催されます。 私は今回、カメラマンとして参加してきます。 美味しいもの食べ過ぎて撮影忘れないように気をつけます!

詳細は以下からご覧ください。 【参加申込み受付続行中!】発酵の祭典 全国発酵食品サミットinこうざき | 発酵の里こうざき 〜千葉で一番小さなまち 発酵文化の息づくまち〜


発酵サミットinこうざき フライヤー

神崎町とはいままでにたくさんのご縁いただきました。

みんなで大豆の種まき「1000人種まき大作戦」

1000人種まき大作戦

そして味噌作り。お陰で我が家では毎冬味噌を自宅で仕込むようになりました。

味噌仕込み

神崎でお泊りするときはと~じ舎(当事者に掛かってます)でいつもお世話になっています。

最後に、忘れちゃいけない蔵元 寺田本家さん。 私も考藤もここの「醍醐のしずく」が大好きです。

そんなわけで、発酵の里、こうざきが盛り上がりますように微力ながら頑張ってきます!

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